レンコンとミンチを使って簡単きんぴらです
このレシピの生い立ち
レンコンが好きなのですが、子供たちはレンコンだけではあまり食べなかったので、肉っけを足してみたら良く食べました。
材料
- レンコン ２００ｇ
- ミンチ １００ｇ
- 油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 酒 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- ダシダ(牛肉出しの素） 大さじ１
- ごま油 大さじ１
作り方
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1
レンコンは良く洗い半月切りにする。
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2
フライパンに油を敷き、ミンチを炒め、レンコンを入れ炒める。
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3
調味料を入れ汁けがなくなるまで炒める。
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4
仕上げにごま油を回しいれる。
コツ・ポイント
レンコンは皮ごと使うので、しっかり洗いましょう。
