レンコン餅を応用して、カボチャの煮物にしました☆彡
材料
- ・カボチャ ４/１個
- ・だし汁 300〜400cc程度
- ・砂糖 大さじ４
- ・料理酒 大さじ１
- ・みりん 大さじ１
- ・醤油 大さじ４〜５
- ・レンコン餅 お好きな数をどうぞ(*°∀`*)ノ☆。°+.°。☆
作り方
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1
カボチャを一口大に切り分けて、それぞれを面取りしておく。
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2
鍋のだし汁にカボチャを投入し、火にかける。
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3
沸騰しカボチャが少し柔らかくなりはじめたら、中火にしアクを取って、砂糖を入れ、５分程煮る。
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4
料理酒、みりんを入れ、２分程度煮て、しょうゆを入れる。
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5
落とし蓋をして(なければアルミホイルやクッキングペーパーで代用できます)弱〜中火で15分くらい煮ていく。
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6
レンコン餅を入れ、５分くらい煮たらできあがり☆彡
コツ・ポイント
レンコン餅の作り方はID:18336583にて♪私はだし汁はもっぱら粉末です（苦笑）粉末の場合は、カボチャがヒタヒタになるくらいに水を入れ、沸騰したら粉末を入れ、アクを取ってから砂糖を投入してください(％*´ω`*)つ*
