シャキシャキもっちりで食べ応えありです(・Д・)ノ
おろす手間以外は簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レンコンのシャキシャキ食感を楽しみたくて♪
材料
- レンコン 一個
- ネギ 1/2本
- 生姜 ひとかけ
- 片栗粉 大さじ5
- 醤油 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 水 大さじ2
作り方
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1
レンコン3/2をすりおろし、残りを粗みじん切りにする。
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2
生姜人かけをすりおろす。
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3
ネギをみじん切りにする。
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4
1.2に、調味料をいれて混ぜ合わせる。
スプーンですくえる程度の硬さならオッケー。 -
5
サラダ油、もしくはごま油をフライパンに熱し、片面焼いたら蓋をして反対側も焼く。
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6
お皿にとって完成♪
