家族から 旨～い！！ と太鼓判を押して頂きました！
豚バラとレンコンとご飯他薬味が絶妙にマッチしているとの好評です☆
このレシピの生い立ち
細木かずこの番組で以前放送されてて作ってみたら超ウマかったので、アレンジしてまた作ってみました。
材料
- レンコン １５０ｇ
- 豚バラ ５０ｇ
- しょうが １かけ
- 塩 小さじ１/２
- こしょう 少々
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１．５
- ゴマ 少々
- 小ネキ 少々
作り方
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1
レンコンの皮を剥き
１センチ角の大きさに切る。 -
2
豚バラも１センチくらいに切る。
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3
フライパンにすりおろしたしょうがを軽く炒めそこに豚バラとレンコンを入れさらに炒める。
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4
豚肉に火が通って、レンコンが透明色になったら調味料（塩、こしょう、砂糖、醤油、酒）を加え照りが出るまで良く炒める。
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5
ボウルに炊きたてのご飯を二人前よそい
炒めた４を入れ混ぜ合わせる。 -
6
混ぜ合わせたご飯をご飯椀にもり上をゴマふり、小ねぎを切りちらしたら完成！！
コツ・ポイント
レンコンや豚肉をいためたものを食べる直前でご飯と混ぜ合わせる。混ぜ合わせた後、長い時間おいてしまうと照りが無くなってしまうので注意。
