レンコン肉詰めと芋煮簡単

レンコンが十分浸るくらいの煮汁で煮るだけ。

1. 合挽き肉 200g （あまりました
2. パプリカ 適量
3. おろし生姜 少々
4. 片栗粉 ひとつまみ
5. レンコン小さめ 2本
6. じゃが芋 中くらい 3個
7. 麺つゆ 適量
8. ラカントsまたは粗糖、砂糖 適量

1. 1

   合挽き肉にパプリカとおろし生姜少々、白い粉は片栗粉です。少し入れてつなぎに。
2. 2

   レンコンは皮を向き、さっと水に晒しました。水気を切って 1の肉を詰めます。レンコンを押し付けると肉が中に入ります。
3. 3

   レンコンが十分浸るくらいの煮汁で煮るだけ。じゃが芋も一緒に煮ました。麺つゆとラカントsまたは粗糖、少し甘めな味付け。
4. 4

   中火で30〜40分煮る。一度冷ますと味がしみます。

   温めなおしは大きいまま、盛り付ける時にカットしました。
5. 5

   あまった肉はシリコンカップに入れてお弁当おかずストック♫蒸してミニハンバーグ★

コツ・ポイントお弁当レシピID:20104771 [https://cookpad.com/jp/recipes/20104771]