丸ちゃんやきそばモニター応募作
このレシピの生い立ち
丸ちゃんやきそばのモニター応募作です。
材料
- れんこん １５ＣＭほど
- にんじん 1/2本
- 小松菜 3束
- 厚揚げ １つ
- 丸ちゃんやきそば 2袋
- ごま油 少量
- きくらげ(乾燥) 3枚
作り方
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1
レンコン半分は半月切り残りはすりおろしにする。きくらげはお湯に入れて戻す。
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2
にんじんも半月切り、小松菜は３ＣＭほどに切る。厚揚げは半分にきり５ＭＭほどの厚さに切る。
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3
ごま油をフライパンに入れ温める。
小松菜以外の野菜をいためる。厚揚げもいため、水をひたひた以上に入れ付属のたれを入れます -
4
小松菜を加えしなっとしたらおろしたレンコンを加えます。
しばらくしたらトロミがでてきます。あんの完成です。 -
5
もう一つのフライパンでそばをかりかりするまで焼き付けます。そしてアンをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
レンコンをすりおろしを入れることで自然なとろみがだせます。お肉はいれていませんが、勿論追加してください。味は丸チャン焼きそばに付属されているたれしか使用していませんが好みで色々追加してください。
