レンコンハンバーグ煮込み編

レンコンハンバーグ♪ひじきを入れてます。甘辛く煮こんでいますよ♪鶏つくねとはやっぱり違いますね。

1. レンコン 300ｇ
2. 芽ひじき(乾燥) 6ｇ
3. 鶏挽肉 220ｇ
4. 塩 1ｇ
5. 油 10ｇ
6. 醤油 20ｇ
7. 砂糖 10ｇ
8. 酒 10ｇ
9. みりん 5ｇ
10. 出汁 90ｇ
11. 小ねぎ 10ｇ

1. 1

   レンコンは1/4はみじん切りにします。残りは卸してください。

2. 2

   芽ひじきはお湯でもどしておきます。

3. 3

   レンコン・芽ひじき・鶏ひき肉・塩を混ぜ合せてください。

4. 4

   フライパンに油を敷き4等分に分けた種を焼きます。

5. 5

   ④に7分火が通ったら調味料を入れて煮詰めます。

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6. 6

   煮詰まってきたら出来上がりです。ハンバーグを皿に盛り、煮汁をかけて小ねぎを散らして出来上がりです。

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コツ・ポイントひじきは芽ひじきを使った方が美味しいです。