レンコンチップのせ炒飯

カリカリにした蓮根が、いいアクセントになってわいつもの冷凍炒飯がより美味しくなります(^^)このレシピの生い立ち味の素「具だくさんエビピラフ」「具だくさん五目炒飯」を使った”のせピラ・かけチャー”レシピコンテストの応募用に作りました。

1. 味の素 具だくさん五目炒飯 1袋
2. 蓮根 適宜
3. 青ネギ 適宜
4. サラダ油 50cc程
5. 塩 少々

1. 1

   フライパンに浅くサラダ油を入れ、薄切りにした蓮根をパリッとするまで炒め揚げする。

2. 2

   冷凍の具だくさん五目炒飯を、お皿に入れ、袋の作り方の通りレンジで温める。

3. 3

   炒飯の上に、カリカリレンコンチップと、刻んだ青ネギを乗せて、軽く塩を振る。

コツ・ポイント蓮根は薄く切って、重ならないようにフライパンに並べて両面キツネ色に揚げ焼きして下さい。