ささっと一品。
ご飯にもお酒のアテにも
このレシピの生い立ち
酢ハスとはちがうさっぱりしたしゃきしゃきレンコンをたべたくて
材料
- れんこん 250g
- ◎醤油・酢・ゴマ油・砂糖 各大１
- 唐辛子(輪切り) 1/2本
- 炒りゴマ 適量
作り方
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1
れんこんは皮をむき、乱切りし、酢水にさらし、水気を切って、レンジで４分～５分チン。
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2
鍋にゴマ油と唐辛子をいれて、レンコンをいれてさっと炒める。醤油、砂糖を入れて、レンコンに馴染んだら、酢をいれる。
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3
さっと炒め、水分が飛んだら、ゴマをいれて、出来あがり。
コツ・ポイント
レンジでやわらかくしてあるので、さっとからめながら炒めるだけで一品。
