ほくほくのレンコンの炊いたん♪超簡単☆
このレシピの生い立ち
何も難しくないp(^-^)q失敗せずに美味しくホクホクに炊けます！
材料
- レンコン 500g
- にんじん 1本
- 酢 適宜
- 砂糖 大さじ4
- 薄口しょうゆ カップ１/３
作り方
-
1
レンコンは皮を剥いて1cmほどの厚さに切って、場合によっては半分にして、酢水につける。ニンジンは乱切りに。
-
2
鍋に入れて、ヒタヒタになるまで出汁を入れ、落し蓋をして火にかける。沸騰したら7~8分煮る。
-
3
砂糖大さじ４を入れて５分煮て、さらに薄口しょうゆカップ1/3を入れ落し蓋をして弱火で20~30分ほど煮る。
コツ・ポイント
レンコンは切ったらすぐに酢水につけましょう。お好みでみりんを大さじ２を足してもいいですよ♪
