甘くてシャキシャキのレンコンの歯ごたえがとってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
レンコンがいっぱいあったので、メインに使用したいと思って考えました(*^^)v
材料
- レンコン ５ミリ位の薄切りを１２枚
- ★鶏挽肉 ２００グラム
- ★ショウガ（すりおろした物か、みじん切りにしたもの） １かけ
- ★卵 １個
- ★片栗粉 大さじ２～３杯
- ★醤油 小さじ１
- ★塩 ひとつまみ
- ★コショウ 少々
- ゴマ油 適量
作り方
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1
レンコンの皮をむき、厚さ５ミリ位にカットする。
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2
★を全て合わせて、粘りが出るまで混ぜる。
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3
レンコンに２を挟む。剥がれないように、しっかりと押さえて。
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4
ゴマ油を引いたフライパンで、中までしっかり火が通るように蓋をして焼く。
