レンコンのペペロンチーノ風和風にも

野菜だけのペペロンチーノ風はよくやりますが、野菜の味がわかって美味しいです!旬のお野菜でどうぞ!
このレシピの生い立ち
佐賀レンコンが手に入ったので、いろいろ料理していて、でも、よりシンプルにペペロンチーノ風にしたら良いかも!と思い付きました(o^^o)

材料

  1. レンコン 手に入った分
  2. ニンニク ひとかけら位
  3. オリーブオイル(ごま油) 適量
  4. お塩 適量
  5. 唐辛子 お好みで
  6. 乾燥バジル(青のり) お好みで

作り方

  1. 1

    レンコンを2mmくらいの薄切りにします。大きめのなら、半月に切ってから…

  2. 2

    フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイル(和風ならごま油)を入れて香りを出し、レンコン投入!

    • レンコンのペペロンチーノ風♪ 和風にも!作り方2写真
  3. 3

    油が回るくらい炒めてから、お塩を適量振って、レンコンに火が通るまで炒めます!

  4. 4

    ニンニクの香りだしの時点で唐辛子を入れてもいいし、最後に乾燥バジル(ごま油なら青のり)を振っても良いです!

コツ・ポイント

特には無いですが、イタリアンにするか、和風にするか、どっちも美味しいので、その日の気分で!

Tags:

お塩 / オリーブオイル(ごま油) / ニンニク / レンコン / 乾燥バジル(青のり) / 唐辛子

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