野菜だけのペペロンチーノ風はよくやりますが、野菜の味がわかって美味しいです！旬のお野菜でどうぞ！
このレシピの生い立ち
佐賀レンコンが手に入ったので、いろいろ料理していて、でも、よりシンプルにペペロンチーノ風にしたら良いかも！と思い付きました(o^^o)
材料
- レンコン 手に入った分
- ニンニク ひとかけら位
- オリーブオイル(ごま油) 適量
- お塩 適量
- 唐辛子 お好みで
- 乾燥バジル(青のり) お好みで
作り方
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1
レンコンを2mmくらいの薄切りにします。大きめのなら、半月に切ってから…
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2
フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイル(和風ならごま油)を入れて香りを出し、レンコン投入！
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3
油が回るくらい炒めてから、お塩を適量振って、レンコンに火が通るまで炒めます！
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4
ニンニクの香りだしの時点で唐辛子を入れてもいいし、最後に乾燥バジル(ごま油なら青のり)を振っても良いです！
コツ・ポイント
特には無いですが、イタリアンにするか、和風にするか、どっちも美味しいので、その日の気分で！
