れんこんは、ビタミンＣが豊富で、みかんの１．２倍に相当する量が含まれており、風邪防止にもなります。
このレシピの生い立ち
れんこんで、何かおやつが作れないかと考え思いつきました。
材料
- れんこん ３５０ｇ
- 小麦粉 大さじ4
- 卵 １/2個
- 塩 少々
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ２
- 水 １/2カップ
- 片栗粉+水 大さじ２
作り方
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1
れんこんは、皮をむきすりおろしてざるに入れて、自然に水けを切る。小麦粉、卵、塩を混ぜる。
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2
フライパンに油を少々を熱して、①の生地を大さじ１くらいづつおとし、中火で焼き色をつける。
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3
鍋に砂糖、しょうゆ、水を入れ煮立てて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
美味しいよ
