レンコンと鶏肉をマヨネーズであえて、星形のゆでた人参を添えて春色に。
このレシピの生い立ち
レンコンをサラダにしました。
鶏肉と胡瓜入りのごまマヨ和えです。
色合いに人参を足しました。
材料
- レンコン １本
- 鶏もも肉 １００g
- キューり １本
- 麺つゆ 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- すりごま（黒） 大さじ１
- 人参 ２cm
作り方
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1
鶏もも肉は食べやすい大きさにして、レンジで温めておいたものです。
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2
レンコンはいちょう切りにして酢を入れたお湯で湯がきます。
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3
きゅうりは、縦半分に切り斜め薄切り。材料を和えます。
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4
星形に切ったゆで人参を添えました。
コツ・ポイント
ごまは白ごまでもOK 。
