身近な食材で、手早くできます。お弁当にもgood♪
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらいました。今では我が家の定番MENUです☆
材料
- レンコン ２５０g位（皮を剥いて）
- 鮭 ひと切れ
- 白ゴマ 大さじ１／２
- 酒 小さじ１
- マヨネーズ 大さじ２
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
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1
レンコンは皮を剥き厚さ２ミリ位の半月切にする。その後酢水につけて置く。
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2
鮭にお酒をふりかけレンジで４０秒位加熱する。あら熱が取れたら、身をほぐしておく。
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3
レンコンを茹でる。１分位。白ゴマは半ずりにしておく。
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4
茹でたレンコンはしっかりと水切りする。冷めてから鮭、マヨネーズ、白ゴマ、塩、コショウで味付けする。
コツ・ポイント
レンコンの茹で時間はお好みで（食感がある方が美味しいですよ）
今回は生鮭を使いましたが塩鮭を使う場合はマヨネーズ＆塩の分量は控えめに！
今回は生鮭を使いましたが塩鮭を使う場合はマヨネーズ＆塩の分量は控えめに！
