レンコンと鮭のマヨサラダ

身近な食材で、手早くできます。お弁当にもgood♪
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらいました。今では我が家の定番MENUです☆

材料

  1. レンコン 250g位(皮を剥いて)
  2. ひと切れ
  3. 白ゴマ 大さじ1/2
  4. 小さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 少々
  7. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き厚さ2ミリ位の半月切にする。その後酢水につけて置く。

  2. 2

    鮭にお酒をふりかけレンジで40秒位加熱する。あら熱が取れたら、身をほぐしておく。

  3. 3

    レンコンを茹でる。1分位。白ゴマは半ずりにしておく。

  4. 4

    茹でたレンコンはしっかりと水切りする。冷めてから鮭、マヨネーズ、白ゴマ、塩、コショウで味付けする。

コツ・ポイント

レンコンの茹で時間はお好みで(食感がある方が美味しいですよ)

今回は生鮭を使いましたが塩鮭を使う場合はマヨネーズ&塩の分量は控えめに!

Tags:

コショウ / マヨネーズ / レンコン / / 白ゴマ / /

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