隠し味はオイスターソース
材料
- レンコン 今回は15cm
- 牛肉 100g
- 生姜 好みで
- 合わせ調味料
- 醤油、酒、みりん 各大2
- 水 大2
- オイスターソース 大1
作り方
-
1
レンコンは厚めの薄切り。先に炒めます
-
2
レンコンを取り出し、油を足して生姜と牛肉を炒めます。
-
3
レンコンを戻し、合わせ調味料と水を加えさらにオイスターソースも加え汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮詰めます
-
4
合わせ調味料は作り置きしておくと便利。醤油、酒、みりんを同量合わせ一度沸かせます。これをベースに味を足すと色々使えます
