野菜と米粉活用したお手軽おつまみを作りました。
20ｃｍのフライパンで2枚作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜と米粉を使って、簡単なおつまみを作りました。
材料
- レンコン （水煮） 150ｇ
- 長ネギ(白い部分) 10ｃｍほど
- ちくわ 1本
- 米粉 大さじ4
- 水 50ｃｃ
- 姜葱醤 大さじ1
- 小葱（小口切り） 大さじ1
- 麺つゆ 大さじ1
作り方
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1
レンコンはサッと水で洗って、いちょう切り。長ネギ・ちくわは輪切りにする。
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2
ボ－ルに1を入れ、米粉、水を入れて混ぜる。
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3
フライパンに油（分量外）を引き、2を流し入れ両面を焼く。
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4
焼きあがったら皿にうつし、姜葱醤を薄くのばし、小葱を散らし、麺つゆをかける。
コツ・ポイント
米粉を使うことでもちっとした食感になります。
