大戸屋のあの人気メニューみたいにしたかった。
このレシピの生い立ち
大戸屋大好き。
材料
- レンコン 拳1個くらい
- 人参 1本
- オクラ 2本
- 豚肉 200㌘
- 油 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- 醤油★ 大さじ2
- 砂糖★ 大さじ2
- 酒★ 大さじ2
- みりん★ 大さじ2
- 水★ 100cc
- めんつゆ★ 大さじ1
- にんにく★ 適量
- 生姜★ 適量
- お酢★ 大さじ1
作り方
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1
レンコン1㌢程度の厚さ
人参1㌢程度の厚さ
オクラ 塩で生毛を取る
レンコンは酢水に付けないと色変わりますので注意。 -
2
1を全てシリコンスチーマーへ。
600wで4分レンジでチン
チンしたらオクラをいい感じに切る。 -
3
豚肉を炒めて、火が通ったら2を入れる。油が全体に馴染んだら★を入れて蓋をして3分放置。
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4
水溶き片栗粉でとろみをつける。
