レンコンや玉ねぎのシャキシャキ感、ちくわの柔らかさなどのいろいろな食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りもで小鉢一品作りたくて
材料
- レンコン 2cm程度
- 玉ねぎ 4分の1個
- ほうれん草 1株
- ちくわ 1本
- ★味噌 小さじ1
- ★みりん 小さじ2
- ★酒 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★醤油 少々
- ★うまみ調味料 少々
作り方
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1
レンコンをいちょう切りにして水に晒す
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2
玉ねぎは薄切り、ちくわ・ほうれん草は食べやすい大きさに切る
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3
★を全て合わせ混ぜておく
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4
油（分量外）をフライパンに薄くひき、材料を炒める。
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5
レンコン→ちくわ→玉ねぎ→ほうれん草の順にいれ、ほうれん草しんなりしたら、★を入れて炒める
コツ・ポイント
レンコンは食感を残して炒め過ぎないように。
