とろ～り卵黄ソースが、パパも子供たちも笑顔になる一品♪
このレシピの生い立ち
レンコンに追われています（笑）
材料
- 合びき ３５０ｇ
- レンコン １００ｇ
- パン粉 大さじ３
- 卵（Ｌ） ２コ
- Ａ塩 ２つまみ
- Ａ黒こしょう 少々
- Ａチリパウダー（あれば） 少々
- Ｂ卵（黄身） ２コ
- Ｂしょうゆ 小さじ１
- Ｂみりん 小さじ１
- Ｂごま油 小さじ１
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
粗みじん切りにしたレンコンと、合びき、卵、パン粉、調味料Ａを一気に混ぜ合わせます。
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2
フライパンに、オリーブオイルをひき、タネを食べやすい大きさにして焼きます。
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3
焼いてる間に、ソースを作ります。
Ｂを器に入れ混ぜ合わせます。 -
4
焼きあがったら、盛り付けてできあがり。ソースはつけながら食べてもいいし、そのまま上からかけてたべてもＯＫ！！
コツ・ポイント
レンコンは細かくなりすぎないように。食感がポイントです。
