レンコンきんぴら

めんつゆで簡単にできます。お弁当のおかずにするならレンコンを先に縦半分に切ってから薄切りにすると邪魔になりません。このレシピの生い立ちレンコン大好きなのですぐにたべたかったのですー

1. れんこん 15cmくらいの1本
2. めんつゆ 100cc
3. 砂糖 小さじ1/3

1. 1

   レンコンの皮をピーラーでむいて薄切りにして水にさらす

2. 2

   水気を切ってごま油を少しひいてあたためたフライパンに入れてれんこんに油がまわるくらい炒める。
3. 3

   めんつゆと砂糖を入れて汁気がなくなるまで炒め煮にする
4. 4

   お好みで七味唐辛子を少し振っても良い。

5. 5

   できあがりー

コツ・ポイント薄切りにした後、水にさらすのを忘れずに。