レンコンのしゃきしゃき感ともっちり感が1度に味わえるちっちゃなお好み焼き･･･。
おつまみに進みまっせ♪
材料
- ぎょうざの皮 20枚
- レンコン 200ｇ（正味）
- ●とろけるチーズ 30ｇ
- ●ベーコン 30ｇ
- ●白すりごま 小さじ２
- ●吉野葛 小さじ２
- ●薄口しょうゆ 小さじ1/2
- ●こしょう 少々
- ●塩 少々
- ◇お好み焼きソース 大さじ3
- ◇ケチャップ 小さじ1
- かつお節 適量
- 青のり 適量
作り方
-
1
皮をむいたレンコン50ｇは粗みじんに切り、酢（分量外）を少々入れた水にさらした後、酢の入った熱湯で約1分ゆでる。
-
2
皮をむき丸ごと水につけておいたレンコン150gをおろし金でおろす。
-
3
②に①、●を加え、混ぜ合わせる。
-
4
油（分量外）をひき熱したホットプレートの上にぎょうざの皮を置き、片面が軽く焼けたら返し、③を乗せる。
-
5
ぎょうざの皮を片面焼き、焼けていない面が上に来るように、④の上にかぶせ乗せる
-
6
残りのぎょうざの皮も同様にする。
-
7
レンコンのタネを挟むぎょうざの皮がこんがり色になったら、◇を混ぜ合わせたソースを塗り、かつお節、青のりをトッピングして出来上がり！
-
8
-
9
コツ・ポイント
ぎょうざの皮はパリッと焼いたほうがいいみたい･･･
