レンコン๑えびマヨそて～♪

レンコンのシャキシャキを活かした簡単な炒めもの♪マヨと桜えびで旨味がぐ～んとアップしちゃいます♡このレシピの生い立ちうちにあった材料でなんとなく…(笑)

1. レンコン 170g
2. マヨネーズ 大さじ1.5
3. ☆桜えび（乾燥） 大さじ2
4. ☆ナンプラー 小さじ1/2
5. ☆七味唐辛子 少々

1. 1

   レンコンは皮を剥いて3ミリくらいの半月に切り、酢（分量外）を少したらした水にしばらく浸け、ざるにあける。
2. 2

   フライパンにマヨネーズを入れ中火にかけ、マヨネーズが溶け始めたら、水気を切ったレンコンを入れ、炒める。
3. 3

   レンコンに火が通ったら、☆を入れ全体に味をなじませて出来上がり♪
4. 4

   青い物を少々乗せると彩りが良いです。今回は、刻んだ人参の葉。青ネギや大葉でもOK。
5. 5

   アップ。

コツ・ポイント・桜えびにかなり塩味があるので、ナンプラーは控え目に。味見してみて塩気が足りないようなら、少し入れる程度でOKです。