レモンと一緒に焼く事でレモンの香りよく酸味はチキンの甘みで調和され野菜も沢山食べれるサラダ仕立てにしました♡このレシピの生い立ち久しぶりに食べたい！今はお店がなく20代の時に良く行ってたお店のチキンオーブンサラダ♡再現したくってtry(｡•̀ᴗ-)و ̑̑完全オリジナルだけど近い味になり幸せ～チキンは最高ﾃﾞｼ！
- 鶏モモ肉 1枚
- レモン 1/2
- グリンリーフ 大2〜3枚
- ベビーリーフ 1袋
- ミニトマト 5個(お好きな量で◎)
- 調味料
- ローレル 大1枚
- マジックソルト ガーリック 大1
- トッピング
- 必ず入れて下さい粉チーズ(パルメザンチーズ) 適量
- あれば揚げガーリックチップ 適量
作り方
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1
レモンは焼いた後 飾りでも食べても良いです♬
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2
レモン→半月輪切り グリンリーフ→食べやすくちぎる 鶏肉→一口より大きく切り ミニトマト→半分に切る
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3
サラダに使う葉物とミニトマトはチキンが焼けるまで冷蔵庫へチキンが出来る前に調理しても◎
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4
鶏肉を食べやすく切ったらマジックソルトをよく馴染ませる袋で混ぜるよりしっかり均等につける。
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5
ジップロックやフリーザーバックに鶏肉と半月レモンとローレルを入れて軽く揉み込む。1時間以上冷蔵庫で寝かせます。
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6
オーブンを200℃に余熱開始
オーブン耐熱皿 オーブン鉄板 スキレット タルト型17㎝などで焼くと◎我が家はタルト型で
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7
よく寝かせたら1度揉んで取り出します均等に皮が上に広げます｡レモンは鶏肉の上に置きますオーブン200℃で30分焼く
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8
20分後に1度開けてレモンとローレルを空いてるスペースへ移動させて残り10分焼く。竹串でさして透明汁が出たら出来上がり
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9
サラダの葉物はグリンリーフとベビーリーフを使っています。
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10
オーブンから取り出す。サラダを準備して粗熱がすこしあるくらいになったらチキンを乗せる上から一緒に焼いたレモンを乗せる
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11
ミニトマトを飾って最高に旨いので必ずパルメザンチーズ(粉チーズ)を振りかける｡残りのチキン汁もかける(*´艸`)
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12
出来上がり♡香り最高(*´艸`)サラダ仕立てなので沢山食べれます♬食卓にパーティーに家呑みに(*^∀^)db(-ω^*)
コツ・ポイントレシピ通りにして頂いたら幸せます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”オーブンは30分焼いた後にチキンに竹串でさして濁り汁であれば再度200℃で濁り汁が出ないまで焼いて下さい。取り出した後は完全に冷めると汁がゼリー状になるで早めにサラダにかけて下さい^^!
