お酒にピッタリ。和風カルパッチョです。このレシピの生い立ち美味しそうなタコを頂きました。ぱっと出来てお酒に合うカルパッチョ、我が家は和食好きなので和風に仕上げてみました。
- 刺身用タコ 足１〜２本
- ★レモン汁 大さじ２
- ★オリーブオイル 大さじ２
- ★塩（あれば岩塩） １つまみ
- ★醤油 小さじ１〜２
- ★にんにくすりおろし 半かけ〜お好みで
- ブラックペッパー 適量
- 万能ネギ 適量
作り方
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1
タコはお好みの厚さにスライスしておきます。
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2
★を全て合わせておきます。醤油はお好みで増減してください。それに合わせて塩も調節してね。
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3
お皿にタコを盛りつけたら２をかけてブラックペッパーと万能ネギを仕上げで散らして出来上がり。
コツ・ポイントスライス玉葱を下に敷いても美味しいです。辛い時は水にさらしてしっかり水気を絞ってね。ソースが薄くなってしまいます。ブラックペッパーは多めがおすすめ
