ホットプレートで簡単に作れるさわやかなレモン風味のポークグリルです。
このレシピの生い立ち
象印のホットプレートはプレートが溝つき焼き肉プレートや穴あき焼き肉プレートがついているものなどいろいろな商品をそろえています。焼き肉をする場合でも油の飛び散りや煙を抑える工夫をしています。
材料
- 豚バラスライス（厚切り） 350ｇ
- レモン 1個
- パスタ 150ｇ
- A
- 塩 小さじ3/4
- 塩 大さじ３~４
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
- にんにく(みじん切り) 1/2片
- 片栗粉 大さじ１
- 黒コショウ 適量
- B
- 玉ねぎ（くし切り） 1個
- パプリカ（乱切り） 1個
- アスパラガス（1/2長さに切る） １束
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
レモンは塩（分量外：大さじ1/2）でよくこすって水で洗う。
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3
レモンを縦に半分に切る。半分はスライスにして、残り半分はくし切りにする。
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4
保存袋に①とAを入れて軽く混ぜ、③のスライスしたレモンを加え、軽くもみ込み、冷蔵庫で３０分置く。
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5
焼き肉プレートをセットしたホットプレートを１４０度で予熱し、プレートが厚くなれば④とBを焼く。
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6
焼き肉プレートの平面部があれば、茹でたパスタを痛め、保存袋の汁を加え、味をつける。
コツ・ポイント
ホットプレートは予熱をしておくことがコツです。焼き肉プレートにはいろいろな形がありますが、傾斜が付いた溝つきのものや、脂が下に落ちる穴あきタイプのものがおすすめです。
