ビール、日本酒、焼酎、白ワインとなんでも合うおつまみです！
このレシピの生い立ち
居酒屋で頂いたレモン風味のしらすお通しをおうちで再現してみました！
材料
- しらす 好きなだけ
- エクストラヴァージンオリーブオイル 3
- レモン汁 1
- 山椒 お好み
作り方
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1
好きなだけしらすをお皿に盛る
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2
オリーブオイルとレモン汁を回しかけ、山椒を振る
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3
★★調味料に関して★★
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4
オリーブオイル:レモンは、3:1ぐらいです。好みで調整ください。
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5
かすかに香る程度の量の山椒がしらすの風味を引き立ててくれるのでおすすめです！
コツ・ポイント
冬しらすは香りだけでなく味も強めなので、風味が少し強いオリーブオイルを使っても負けないです。
