レモン鍋の残りで簡単パスタ

捨てるのはもったいないレモン鍋の汁をパスタにリメイク！スープが多ければスープパスタにしても◎レモンでさっぱり美味しいです

1. レモン鍋のスープ 500ml
2. ベーコン(ウインナーでも) 2枚
3. キャベツ 3枚
4. エリンギ(お好みのきのこで) 1/2パック
5. 玉ねぎ 1/4個
6. チューブすりおろしにんにく 2cm
7. 油 適宜
8. パスタ 2人分
9. 塩こしょう 適宜
10. 粗挽きこしょう、パセリ、ポッカレモン 盛り付けた後お好みで

1. 1

   ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切り、エリンギとキャベツは食べやすい大きさにそれぞれカットする。
2. 2

   フライパンに油とニンニクを熱し、香りがしてきたらベーコン、玉ねぎ、エリンギを入れて中火で炒める。
3. 3

   キャベツを入れて軽く炒める。
4. 4

   レモン鍋のスープを入れて沸騰したら、パスタを半分に折っていれて、蓋をして表記時間通りに茹でる。
5. 5

   パスタがくっつかないように時折混ぜる。茹で時間になったら最後に塩こしょうで味付けをして出来上がり。
6. 6

   レモン鍋はシャウエッセン様のこちらのレシピを使用させて頂きました。レシピID：18809702

コツ・ポイントワンパンでできる簡単なパスタです。スープを多めにすればスープパスタになります。野菜やきのこはお好みのものでOKです。最後に粗挽きこしょう(ブラックペッパー)やパセリやレモンの輪切りを盛り付けても良いと思います。