レモン皮入りほろ苦パウンドケーキです

レモン果汁半個分と皮一個分を入れたほろ苦ケーキです。小さい子はチョット無理かも。

1. 砂糖 ８０グラム
2. 室温に戻した無塩バター ８０グラム
3. 卵 ２個
4. 薄力粉 100グラム
5. バナナ(完熟) 2本
6. クルミ お好みで
7. レモン汁 半個分
8. レモンの皮（白い所も） １個分
9. ベーキングパウダー ２グラム

1. 1

   房の皮を除いたレモンの皮（白い部分も）を３ミリ角に刻みます。

2. 2

   １に砂糖30グラムほどとレモン汁と水適量を加えて、ドロっとするまで煮絡めます。

3. 3

   クルミを適当に刻み、バナナを粗く潰しておきます。

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて２～3回篩っておきます。

5. 5

   バターに残りの砂糖を加えてハンドミキサーで撹拌します。さらに卵も入れて撹拌続行。

6. 6

   ５にクルミとバナナ、そして温度の下がった２を加えて混ぜ混ぜ。

7. 7

   ６に4をサックリ混ぜ込みます。

8. 8

   型に流し込んで170度で40分くらい焼いて出来上がり。

コツ・ポイント今回もぷるりんたんさんのオリジナルレシピ（ID:18866968[https://cookpad.com/jp/recipes/18866968])を参考にさせていただきました。有難うございます。レモンの皮の白い部分も入れるのでマジで苦い大人のケーキです。