酸っぱいのがお好きな方はレモン汁多めにしてください(^^)
このレシピの生い立ち
キャベツをレモンでさっぱり食べたくて。
材料
- キャベツ 1/2個弱 (400g)
- 乾燥わかめ 3g
- ★塩 小さじ1 (6g)
- ★レモン汁 大さじ1.5 (22g)
- ★オリーブオイル 大さじ1 (12g)
- ★胡椒※お好みで 少々
- レモン
- 塩
- レモン果汁
作り方
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1
キャベツは千切りにして、耐熱容器にラップをして600wで3分加熱する。粗熱が取れるまでそのまま放置。
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2
放置している間にワカメは水で戻し、ボールに★を入れて混ぜておく。
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3
【2】にしっかりめに絞ったキャベツとワカメを入れて和える。
コツ・ポイント
冷え性なので加熱しましたが、生で食べたい方は塩少々で揉んだ後、しんなりしたら絞って使用してください。
