レモンが香るガッツリ肉料理です。
ガッツリしてながらも、柑橘が香り
さっぱりしているので飽きずに食べられます！
このレシピの生い立ち
豚ブロックが安くて、ガッツリ且つさっぱり食べれないか悩んだ末に出来たレシピです。
材料
- 豚ロースブロック 一本
- レモン汁 大２
- レモンの皮 ４分の１枚
- マジックソルト 大１
- ブラックペッパー 少々
- 酒（白ワイン） 250
- 玉ねぎ １つ
- ☆ニンジンソース☆
- ニンジン 半分
- オリーブ油 大１
- 塩コショウ 少々
- 砂糖 一つまみ
- レモン汁 大２
- 酢 小１/２
作り方
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1
玉ねぎは八等分に切ります！結構大きめ。
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2
豚ブロックにマジックソルトをよく馴染ませてブラックペッパーを軽くまぶします！（やり過ぎると辛くなるよー♪）
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3
フライパンに油をひき
豚ブロックをこんがり焼き目をつけます -
4
※焼き目が全体についたら、一旦お皿にあげてフライパンを綺麗に洗います！（深めのフライパンor鍋がいいかも☆）
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5
改めて、フライパンを中火にかけて焼き目をつけた豚ブロックを入れて、レモン汁をお肉にジグザグにさーっと♪
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6
表面がこんがりすればOKです♪後々火に通すからしっかり焼かないでOK＼(^-^)／
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7
お酒、玉ねぎをいれて弱火で25分！
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8
あとは、ニンジンをすりおろして、ニンジンソースの調味料全てと混ぜて完成です！
コツ・ポイント
面倒だけど、必ずフライパンは一度洗ってください！！出来上がりが全然違いますヾ(*´∀｀*)ﾉ
