レモンピールとラムレーズンスコーン

簡単に丸めて焼いた！ラムレーズンは自家製でレモンピールは市販のものです！このレシピの生い立ち手早くスコーンを作りたいと思った（╹◡╹）

1. 薄力粉 100g
2. ベーキングパウダー 小さじ1
3. 塩 ひとつまみ
4. グラニュー糖 20g
5. オリーブオイル 30g
6. 無糖ヨーグルト 50g
7. ラムレーズン 40g
8. レモンピール 30g
9. 卵液 適量

1. 1

   粉類は合わせてふるっておく。オリーブオイルとヨーグルトは混ぜておく。

2. 2

   ボウルに粉類を入れヨーグルト液を加えてさっと混ぜラムレーズンとレモンピールも加えラップで四角くまとめる。

3. 3

   まとめた生地を6等分して丸くまとめクッキングシートを敷いた天板に並べハケで溶いた卵を塗る。
4. 4

   200℃に予熱したオーブンで17分焼く。
5. 5

   焼けたらケーキクーラーに載せ粗熱をとって完成。

コツ・ポイント生地はまとめたら数回折りたたみます(*☻-☻*)