レモンパウンドケーキ

レモンが１個あって「ケーキにしようかな」と思って作ってみたレシピです。甘さひかえめで爽やか。簡単にできて美味しいですよ♪このレシピの生い立ちレモンって、２個売りだと、１個余ったりしますよね。ちょうどそういうレモンがあり、から揚げもなんだから、スイーツにしてみよう、と思って、まるまる１個でレモンケーキを作りました。皮の酸味がアクセントになってめっちゃおいしい♡しかも簡単なんです！

1. バター 70g
2. グラニュー糖 70g
3. 卵 2個
4. 薄力粉 100g
5. きな粉（なければ同量の薄力粉） 20g
6. ベーキングパウダー 5g
7. レモン 1個

1. 1

   バターを耐熱容器に入れて少し電子レンジで加熱し、半分くらいとかします。
2. 2

   バターを泡だて器で塊がなくなるまでよく混ぜます。グラニュー糖を加えてさらによく混ぜます。
3. 3

   卵２個を加えて、もったりするまでよく混ぜます。
4. 4

   レモン１個をよく洗い、皮をおろし金ですりおろして加えます。
5. 5

   レモン汁を搾り器でしぼり、加えます。茶こしなどを使い、種が入らないようにしてください。
6. 6

   薄力粉、きな粉（なければ薄力粉で）、ベーキングパウダーをあわせてふるい入れます。
7. 7

   ヘラでさっくり混ぜ合わせます。
8. 8

   耐熱のパウンドケーキ型の内側にサラダ油をぬります。
9. 9

   ケーキの生地を流し込みます。
10. 10

    180度で余熱しておいたオーブンの下段に入れ、25分～30分ほど様子をみながら焼きます。
11. 11

    つまようじをさして何もついてこなければできあがりです。
12. 12

    オーブンから出して粗熱をとります。食べやすい大きさに切り分けてめしあがれ♪
13. 13

    2017/11/10祝！「レモンパウンドケーキ」検索10位

コツ・ポイント焼き加減の温度、時間はオーブンや環境によって異なるので、様子をみながら焼いてください。きな粉がなければ同分量の薄力粉で大丈夫です。