夏にぴったりの爽やかなモヒートです。
このレシピの生い立ち
モヒートの基本的な作り方を参考に、ミントと相性のいいレモンバームを漬けたラム酒で作ってみました。
材料
- ホワイトラム 200ml
- レモンバームの葉 ひとつかみ
- ミントの葉 20枚（できれば枝付き）
- ライム 4分の1
- 砂糖 大さじ1
- 炭酸水 200ml
- 氷 適量
作り方
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1
【レモンバーム漬けラム酒を作る】
清潔なビンにレモンバームの葉を入れ、ホワイトラムを注いで蓋をする。 -
2
1を暗所で保存し、3日程寝かせてから葉を漉して新しいビンに入れ替えて保存する。
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3
【モヒートを作る】
ライムを厚めのいちょう切りにする。 -
4
ライムと砂糖をグラスに入れ、マドラーなどですり潰す。
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5
ミントを加えて更に軽く潰す。
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6
2のラム酒を大さじ3入れて砂糖を溶かし、氷をグラスいっぱいに入れる。
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7
炭酸水を注いで静かに混ぜる。
コツ・ポイント
モヒートはキンキンに冷たいほど美味しいので、3～7は一気に手際よく作ってください。
ライムやミントは潰しすぎると苦味が出るのでほどほどに。
ライムやミントは潰しすぎると苦味が出るのでほどほどに。
