アスパラガスのおいしさをギュッと閉じ込め、レモンソルト（塩レモン）のさわやかさとチーズの濃厚さで豪華な１品。
材料
- アスパラガス 10本
- にんにく（スライス） 1かけ分
- オリーブオイル 小さじ1
- レモンソルト（塩レモン）ID:19808882 くし切り 4個、汁 大さじ1.5
- あらびきこしょう 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
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1
アスパラガスは茎の硬い部分があれば切り落とし、熱湯で2分さっと茹でる。
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2
オーブンを200度に温めておく。
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3
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、にんにくスライスを敷く。
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4
その上に茹でたアスパラガスを重ならないように並べる。
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5
レモンソルトの汁を全体に回しかけ、くし切りを乗せ、粗びきこしょうと粉チーズを全体にかける。
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6
200度のオーブンの中段で22～25分、チーズに少し焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
アスパラガスの太さによって、初めの茹で加減を調節してください。歯ごたえが残る程度にさっと茹で上げます。今回は細めのアスパラガスを使っています。
