レモンと糖類を1:1にするのではなく、糖類を少なくすることでしっかりレモンを感じるシロップに仕上げました。
このレシピの生い立ち
スーパーに国産レモンが並んでいたので作りました。
材料
- レモン(できたら国産) 700g
- 上白糖 350g
- 和三盆 150g
- ハチミツ 150g
作り方
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1
ビンやタッパーなど保存する容器は煮沸消毒しておく。
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2
レモンをよく洗う。
防腐剤などが使われている場合は塩を使って洗う。 -
3
レモンと砂糖を交互に入れていく、
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4
最後に蜂蜜をかける。
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5
1日1回は混ぜるようにし、砂糖が溶けきったら完成。
コツ・ポイント
皮ごと使うのできれいに洗ってください。
グリーンレモンでも美味しく作れます。
グリーンレモンでも美味しく作れます。
