レモンクリームパスタ

レモンは皮の黄色い部分だけ薄くとり千切りにする。

ベーコンは適当にカットする。

フライパンにバター・レモンの皮を二つまみ入れ弱火にかける。(焦げやすいので気をつけてください。)

バターにレモンの香りが移ったら、ベーコンを加え軽く炒める。

白ワインを加えたら中火で一煮立ちさせ、アルコール分を飛ばし、パスタの茹で汁も加える。

生クリーム・ｎ起こりのレモンの皮を加え、中火のまましっかり煮詰める。

塩・胡椒・パルメザンチーズ・茹で上がったパスタ・レモン汁を加え和える。