生の春菊に味付けをした焼肉をのっけています。
材料
- 春菊(葉のみ) ひと袋分
- 牛バラ肉薄切り 200g
- サラダ油 小さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●醤油 大さじ2
- ●ウスターソース 小さじ1
- ●おろしにんにく 小さじ1〜
- 塩胡椒 少々
- レモン 適量
作り方
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1
春菊は葉の部分を摘んで、水にしばらく放ちます。
茎はお味噌汁に入れたり
ジャコやベーコンと一緒に炒めると美味しいですよ -
2
牛バラ薄切り肉は、食べやすく切り
サラダ油を熱したフライパンで炒めます。
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3
肉の色が変わったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
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4
●と塩胡椒少々で味つけします。
にんにくはチューブで構いません。
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5
お皿に春菊を敷き、上にお肉をのっけます。
レモンを絞ってどうぞ
写真の赤は
ピンクペッパーと
ミニトマト -
6
生の春菊とレモンを絞って頂くので､焼肉の味付けはしっかりめになっています。
コツ・ポイント
牛バラ肉を焼いた後､余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ってから味付けをします。
