煮物じゃないひじきの常備菜！サラダやオムレツに応用できます。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物では喜ばない主人用に、料理番組のレシピをオリジナルに改良してできた一品です。
材料
- ひじき 乾燥で25ｇ
- ベーコン 適量
- ニンニク １片
- 鷹の爪 １本
- オリーブオイル 大１
- ハーブソルト(塩コショウ) 適量
- コンソメ １個
- レモン汁 大２
作り方
-
1
ひじきは水でもどし水気を切る。
ニンニクを包丁の腹で潰し、鷹の爪は種を取り半分にちぎる。
ベーコンは切っておく。 -
2
フライパンにオリーブオイルをひき、低温でニンニクと鷹の爪を熱する。
-
3
ニンニクの香りが出てきたら、ベーコンを入れ中火で炒める。
ニンニク、鷹の爪を取り出す。 -
4
ベーコンに焼き目がついてきたら、ひじきをいれ、砕いたコンソメ、ハーブソルト（塩コショウ）を入れ、味がなじむまで炒める。
-
5
タッパー等に移し、荒熱をとる。
荒熱が取れたら、レモン汁をいれできあがり！
そのままでも冷蔵庫で冷ましても！ -
6
味が濃い目なので、レタスなどに乗せてサラダにしたり、卵と混ぜてオムレツにしたり、常備菜として使えます。
-
7
shimaruちゃんが、ルクルーゼちゃんレシピ(1133342)とコラボしてカフェ風にアレンジしてくれました！
-
8
2010.11.11話題のレシピ入りすることができました！
ありがとうございました＾＾
コツ・ポイント
特にないです。
