レバー臭くならないレバニラ炒め

定番お料理☆ レバー臭さをなくすには・・・？？
このレシピの生い立ち
母から教わったメニュー☆

材料

1

【下準備】レバーは水で洗い、数分、水につけておいて臭みを消す。野菜を細切りにする。もやしは洗って水気を切る。
2

おいておいたレバーを水でよく洗い、下味をつける。

上記調味料を入れて、味をつけ、数分おく。。※濃い目がポイント。
3

※レバーと野菜は別々に炒める。レバーを1つ目のフライパンで一枚ずつ丁寧にのせ、焼き色を付ける。タレも入れ、味を浸み込ませる。もうひとつのフライパンに野菜を入れて強火でチャッと炒める。味付けは薄く塩・こしょうで。
4

野菜のフライパンにレバーを一枚ずついれていく。※タレはいれない。サッと混ぜて、加減をみてタレがもう少し必要なら足していく。

ゴマをふって、出来上がり☆