レバー竜田の和タルタル

レバー嫌いの私でも、綺麗に血抜きして、味を濃い目につければ、なんと！！！食べれましたΨ（゜∀゜）Ψ！！！このレシピの生い立ちレバーが嫌いな私ですが、貧血気味なので、レバーを食べなきゃいけない～（‐Д‐：）でも、竜田揚げにして、タルタルでごまかせれば食べれるかな～？？？？？って事で作ってみました。

1. 鶏レバー ２００グラム
2. 牛乳 レバーが漬かる位
3. ☆生姜摩り下ろし 大さじ２
4. ☆にんにく摩り下ろし 大さじ２
5. ☆みりん 大さじ１
6. ☆醤油 大さじ２
7. ☆酒 大さじ２
8. ★マヨネーズ 大さじ３
9. ★醤油 小さじ２
10. ★ねぎ小口切り 大さじ３
11. ★玉ねぎみじん切り 1／２分
12. ★一味唐辛子 好みの量
13. 片栗粉 適量
14. 揚げ油 適量

1. 1

   鶏レバーを食べやすい大きさに切り、血管を取り除き、牛乳に30分くらい漬け込む。

2. 2

   漬け込み終わったら、牛乳が綺麗にのくまで水洗いし、☆の材料に１時間位漬け込み、味をつける。

3. 3

   ★の材料を混ぜ合わせて、和タルタルを作っておく。

4. 4

   ２に片栗粉をまぶして、揚げる。

5. 5

   揚げたらきちんと油きりし、お皿に盛り、和タルタルをかけて食べる♪

コツ・ポイント牛乳が赤くなったら綺麗に洗ってください、気になるなら牛乳で何度か洗って、赤みがなくなるまで牛乳で漬け込んでもいいと思います。☆の材料に長く漬け込めば漬け込むだけ味がしっかり付いていいと思います。