貧血気味の私は、月に一回はレバーを食べます。今も食べ方をチャレンジ。
このレシピの生い立ち
貧血気味になると、レバーを食べようｗと思うんですが。どうしても・・。と思った時に、いろいろな食べ方の中で一番好きな食べ方が、ソースをたっぷりつけて食べる事でした。
材料
- レバー ひと固まり
- 塩胡椒
- お好きなお野菜 色々
- レモン
- 食べるわさび
- ウスターソース
- 小麦粉(薄力粉)
- パン粉(衣用)
作り方
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1
レバーは、半日ほど牛乳に漬け込みます。
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2
塩胡椒をして、食べやすい小口切りにします。
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3
パン粉を丁寧に漬けます。
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4
作り置きは、冷凍します。
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5
つかる位の油で両面程よいきつね色になるまで焼きます。
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6
食べる時は、７レモン・ソース・食べるわさびをつけて頂きます。
コツ・ポイント
牛乳で臭みを脱事がポイントです。
