レバーペーストのポテトサラダ

レバーペーストとじゃがいも合います(°▽°)このレシピの生い立ちレバーペーストのオードブル以外の食べ方を模索中に出来ました。

1. レバーペースト 30g
2. じゃがいも 2個
3. 新玉ねぎ 1/4個
4. クレイジーソルト 適量
5. マヨネーズ 大さじ2
6. こしょう 少々

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、茹でてザルにあけ、あら熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。

2. 2

   新玉ねぎは薄～くスライスして水にさらし、よく絞る。

3. 3

   ボールに１㎝角に切ったレバーペースト、じゃがいも、新玉ねぎを入れ、クレイジーソルトとマヨネーズで味付、胡椒を振りかけ完成

コツ・ポイントじゃがいもは茹でたらザルにあけ、放置してあら熱を取り冷蔵庫で冷やすと水分がきちんと飛び美味しく出来ます。