レバーパテ

焼鳥の肝を使ってお手軽に♪
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。

材料

  1. レバー（肝）串 1本
  2. クリームチーズ 1個（約18g）
  3. クラッカー 適量

作り方

  1. 1

    レバー串をさっと水洗いする。

    ラップをかけ、レンジで温め、串を抜く。

  2. 2

    温かいうちに裏ごししする。

  3. 3

    常温に戻したクリームチーズを入れ、混ぜる。

  4. 4

    器に入れ、お好みでクラッカーなどを添えれば完成。

コツ・ポイント

料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪

https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ

Tags:

クラッカー / クリームチーズ / レバー（肝）串

これらのレシピも気に入るかもしれません