レバーの生姜煮

レバーは、しばらくみずにさらし血抜きして水切り後一口ぐらいに切る。

鍋に砂糖、醤油、みりん、酒、を煮立て、レバーを加えて生姜を入れ弱火で煮てねぎを加え

汁気がなくなる直前に火をとめ出来上がり＾＾。