レバー嫌いでも美味しく食べられる料理を紹介します。カレーが余ったら、鉄分豊富なレバーでリメイク！
このレシピの生い立ち
カレーが余ったら、この１品！レバー苦手な人は、ぜひ作ってみて下さい。
材料
- レバー ２００グラム
- 玉ねぎ ２分の１
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- マーガリン 大１
- カレーの残り（レトルトカレー１パック）
- 水 ２分の１カップ
- 刻みパセリ（お好みで）
作り方
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1
レバーは１０分程水につけ血抜きをする。水けをふいて、一口大に薄く切る。塩こしょうを振り、小麦粉を全体に薄くまぶす。
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2
玉ねぎは薄く切る。なべにマーガリンを溶かし、レバーの両面を焼き、火が通ったら取り出す。
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3
なべにレトルトカレーか残りカレーを入れ水２分の１カップ、玉ねぎを入れ、煮立て、レバーを戻し入れ、煮て出来上がり。
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4
器に盛り、お好みでパセリを散らして下さい。
コツ・ポイント
レバーの臭みもカレー風味で消されます。お急ぎの時は、ぜひレトルトカレーで！残りカレーの時はレトルトカレー位の分量で作って下さい。辛めのカレーがお勧め。
