レバーにら炒め

レバーは鉄、たんぱく質、ビタミンA・B群などがたっぷり。緑黄色野菜でビタミンがさらにプラスされます。このレシピの生い立ちシュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。カロリー224kcal、糖質8.8g（1人分）砂糖使用時より9kcalダウン詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！http://www.sugarcut.jp/

1. レバー(豚または鶏) 160g
2. にら 100g
3. たけのこ(水煮) 60g
4. パプリカ(赤) 60g
5. ねぎ 1/3本
6. しょうが 1かけ
7. にんにく 1かけ
8. サラダ油 大さじ1
9. A しょうゆ 大さじ1
10. A 酒 大さじ2
11. A シュガーカットゼロ 小さじ1/2
12. ごま油 小さじ1

1. 1

   レバーは薄切りにし、水を2、3度かえながら洗い、水けをふく。

2. 2

   にらは4cm長さに切る。たけのこはくし形切りにし、パプリカは一口大の乱切りにする。

3. 3

   ねぎは太めのせん切りにし、しょうがとにんにくは薄切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱してしょうがとにんにくを炒め、香りが立ったらレバーを加えて表面の色が変わるまで炒める。

5. 5

   4にたけのことパプリカを加えて炒め、Aで調味し、にらとねぎを加えてさっと炒め合わせる。

6. 6

   最後にごま油をかけてひと混ぜし、器に盛る。

コツ・ポイントレバーは薄切りにしてからよく水洗いして臭みを除きます。