苦手な食材が、、あら不思議と思うほど美味しいしく、野菜も美味しい驚きレシピです。
このレシピの生い立ち
レバーを甘辛煮以外で美味しく食べたいと思って、臭みを取って野菜をたっぷり食べれしかも美味しいレシピを考えました。
材料
- レバー 200ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 生姜 １カケ
- パプリカ １/４個
- 玉ねぎ １/３個
- セロリ １/２本
- みりん 大さじ1
- しょう油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
YouTubeで配信中
https://youtu.be/h09qRhXhsuA -
2
パプリカ・玉ねぎ・セロリを薄切りにする
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3
2とみりん・しょう油・酢・ごま油・砂糖を入れ混ぜ合わせて置く
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4
レバーは食べやすい大きさに切り、塩とおろし生姜でまぶして置く
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5
熱湯にレバーを入れ沸騰しても１分加熱しざるにあげ、熱いうちに3と和える
コツ・ポイント
レバーは生姜で漬け込むことで臭みをとり、熱いうちに野菜と一緒に漬け込むと味が染みて美味しくなります
