レバーとにんにくの芽炒め

スタミナつけて暑い夏を乗り切りましょう、ガッツリレバー炒めなどいかがでしょう、お試し下さいこのレシピの生い立ち暑い夏を乗り切るのにレバー炒めを作ってみたくて、レシピを考えてみました

1. 牛レバー 100g
2. にんにくの芽 3本
3. パプリカ　 1/2個
4. 片栗粉 適量
5. にんにく 1片
6. ▲醤油 大さじ1
7. ▲酒 大さじ1
8. ●砂糖 大さじ1
9. ●醤油 大さじ1
10. ●酒 大さじ1

1. 1

   レバーを5mm程度厚さで食べやすい大きさに切り、水で洗って十分に水気を拭き取ってから▲を合わせて漬けておく

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2. 2

   にんにくの芽は５センチ長さに切る、パプリカは種を除き、縦半分に切って細切りに切る、にんにく薄切りに切る

3. 3

   レバーの水分を拭き取り、片栗粉をまぶす

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4. 4

   フライパンに分量外のサラダ油を加熱してにんにくを炒める

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5. 5

   香りが立てばレバー、にんにくの芽、パプリカを入れて炒める。

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6. 6

   ●を加えて炒め、少しとろみがついたら火を止める

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7. 7

   お皿に盛って出来上がり

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コツ・ポイントパプリカは赤でも黄でも良いですよ、色鮮やかにするのが狙いですから