レトルトカレーうどん残り物を利用して

冷蔵庫の残り物を追加して、レトルトカレーうどんの出来上がり♡このレシピの生い立ち子供の給食メニューがカレーうどんだったので、私もランチに食べたくなって♡ストックしていた、レトルトカレー＆冷凍うどんを使って簡単に^_^具材は残り物を追加して。

1. レトルトカレー ２人分
2. 冷凍うどん ２食分
3. 牛薄切り肉 約150g
4. 長ネギ（上の部分） 1/3本
5. にんじん 1/3本
6. しめじ 1/2株
7. 水 200cc（1カップ）
8. めんつゆ 大さじ4杯
9. ゆで卵（あれば） 1個

1. 1

   材料を切る。長ネギは、斜め切り。人参は、短冊切り。しめじは、石づきをとる。お肉は食べやすい大きさに切る。
2. 2

   フライパンに先ほど切った材料を入れて、炒める。※お肉から、油がでるのでサラダ油は使いません。
3. 3

   中火で3分くらい炒めたら、水とめんつゆを入れてフツフツするまで煮る。
4. 4

   人参を味見し、硬さがお好みになればレトルトカレーを入れる。よくかき混ぜて、フツフツなるまで煮る。
5. 5

   カレーを煮ている間に、冷凍うどんを表示時間どおりにレンジで解凍し、器に盛っておく。
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   煮えたカレーを器に盛れば出来上がり♡ゆで卵は、入れなくてもオッケーです。
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   ちなみ、私が今回使ったのはこちらのレトルトカレーです^_^

コツ・ポイント具材は入れなくてもいいと思いますが、食いしん坊な私は、冷蔵庫にあった残り物を使いました☆お肉も入れる場合は、お好きなものでオッケー！